Journal

Journal · 4 juillet 2026

La Trattoria da Tonino depuis 1985

Une maison familiale italienne inscrite dans la vie genevoise depuis plus de quarante ans.

Journal · 11 avril 2026

Ce que signifie accueillir autour d’une table italienne, génération après génération.

Journal · 18 janvier 2026

Les saveurs et la préparation au four à bois de la spécialité de la maison.

Journal · 10 octobre 2025

Trois ingrédients familiers qui créent profondeur, fraîcheur et douceur.

Journal · 17 juillet 2025

Chaleur, rythme et caractère : comprendre un outil emblématique de la trattoria.

Journal · 9 avril 2025

Pourquoi le repas est autant un moment de relation qu’une suite de plats.

Journal · 16 janvier 2025

La forme d’une pâte change la manière dont une sauce se dépose et se déguste.

Journal · 8 octobre 2024

Peu d’éléments, bien choisis et justement préparés, peuvent raconter beaucoup.